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E’ sempre importante cercare di ridurre il più possibile la produzione di rifiuti e in occasione della Settimana europea per la riduzione dei rifiuti, la Fondazione Louis Bonduelle propone le idee “da non buttare” firmate Riciblog, il blog nato per ispirare gli utenti nella scoperta del gusto di non sprecare cibo e risorse. Preparazioni semplici, con un risvolto green, per ridare una seconda vita agli scarti alimentari e dare un impatto positivo sull’ambiente.
I generi alimentari si possono riciclare non solo in cucina, orami esiste una vera e propria arte su questo, ma anche in prodotti per il corpo o per la casa. Ecco quindi 6 idee “no waste” da parte della Fondazione Bonduelle per sottolineare quanto sia importante accrescere la consapevolezza rispetto all’impatto che le abitudini quotidiane e dunque i consumi hanno sull’ambiente. Ridurre la quantità di rifiuti è possibile e Riciblog ci aiuta a trasformarla non solo in una buona abitudine ma anche in un’occasione creativa e di divertimento.
1. Idee in cucina
Cucinare usando gli avanzi è un modo semplice e a portata di mano, per cercare di ridurre sprechi e vivere la quotidianità in modo più sostenibile. Le possibilità sono infinite, ed ecco un paio di suggerimenti da Riciblog:
Lievito madre che passione: come produrlo usando gli scarti di frutta
Siete tra i pochi che non si sono cimentati nel produrre lievito naturale, detto anche pasta madre, e non ci avete provato neanche durante il lockdown? Non tutti sanno che questo tipo di lievito può essere realizzato anche con alcuni tipi di scarti alimentari in perfetta ottica antispreco.
Basta la buccia di una mela consumata a merenda, unita naturalmente ad acqua e farina, per arrivare a realizzare pane o focacce e dolci squisiti.
Ingredienti
- buccia di una mela
- mezzo bicchiere d’acqua
- farina, circa 100 grammi
Preparazione
Si frulla la buccia di mela aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua e si filtra il composto con un colino. Aggiungere al liquido ottenuto la farina setacciata in uguale quantità. Impastare e riporre il preparato in un barattolo di vetro coprendolo con la pellicola sulla quale, una volta sistemata, praticare qualche fessura con l’aiuto di uno stuzzicadenti. Dopo due giorni, il barattolo va chiuso ermeticamente e posto in frigorifero. La presenza di bolle d’aria è il segno che la fermentazione è iniziata e che il composto può essere utilizzato per la panificazione. Utilizzare in misura del 15%-20% rispetto al peso della farina. Conservare la restante parte in frigorifero, sempre nel barattolo chiuso ermeticamente, per essere quotidianamente “rinfrescata” con due o tre cucchiai di farina (circa 100 gr) ed eventualmente aggiungendo poca acqua, se l’impasto rimanesse troppo asciutto.
Tisana con buccia di limone per i primi raffreddori e malanni di stagione
Il limone è un agrume prezioso ed è proprio nella sua buccia che si concentra la maggior parte dei principi attivi utili a mantenerci in forma. Tra questi, la vitamina C che ha la funzione di rafforzare il sistema immunitario e di prevenire e ridurre i sintomi del raffreddore e dei primi malanni di stagione. Come utilizzare la buccia di limone in cucina? con l’arrivo del freddo, bere una sana tisana fatta con le scorze di questo bellissimo frutto giallo non può che far bene. L’ideale è consumarla due volte al giorno e per prepararla bastano pochi minuti.
Ingredienti
- 1 limone bio e non trattato
- acqua q.b.
Preparazione
Lavare bene il limone e sbucciarlo con un pelapatate facendo attenzione a prelevare solo la parte gialla perché il bianco renderebbe la tisana davvero amara. Mettere l’acqua sul fuoco e, quando bolle, versatela in una tazza con 2 o 3 scorzette di limone. Lasciare in infusione 4/5 minuti e la tisana è pronta da bere.
2. Idee per la casa
Saponette al cetriolo
Sapone che passione! Se volete una saponetta veramente rinfrescante e lenitiva ecco il cetriolo e le sue bucce venirci in aiuto. Ecco come preparare in casa una saponetta al cetriolo.
Ingredienti
- La buccia di un cetriolo
- Un panetto di sapone di marsiglia neutro completamente vegetale
- Dieci gocce di olio essenziale di limone
- Un cucchiaino di olio essenziale di benzoino
Realizzazione
Spezzettare la buccia del cetriolo unendovi anche un po’ di polpa. Lasciare sciogliere a bagnomaria il sapone di marsiglia. Unire i due ingredienti in una ciotola e amalgamarli per bene. Aggiungere una decina di gocce di olio essenziale di limone per profumare ed un cucchiaino di olio essenziale di benzoino, che aiuterà a legare gli ingredienti. Versare il tutto all’interno di stampini.
Lasciarli asciugare per alcune ore prima di poter estrarre le vostre saponette.
Buccia di mela: tutti i modi per riciclarla fuori cucina
La buccia di mela si conferma uno “scarto” prezioso anche fuori dalla cucina. Ecco un paio di suggerimenti per non sprecare più la buccia di mela.
- Profumatore per ambienti
Le bucce di mela essiccate e disidratate sono utilissime per profumare gli ambienti. Possiamo creare un pot-pourri unendo ai torsoli e alle bucce essiccate, una stecca di cannella spezzettata, dei chiodi di garofano e delle bucce di arancia.
- Anti-calcare per stoviglie
Trattamento di bellezza anche per le stoviglie, se per sciacquarle useremo dell’acqua dove avremo messo a mollo delle bucce di mela. Oppure se abbiamo difficoltà a dare nuova lucentezza ad una pentola in acciaio, vi bolliremo dentro un po’ d’acqua e bucce di mela. E’ così semplice ottenere un disincrostante alle bucce di mela!
3. Idee beauty
