Domani a Conversano si celebra lo Champagne Day: l’iniziativa è voluta da Spaccio Mortadella Jazz, bottega in corso Umberto I, in collaborazione con Encry, presente con i patron Enrico Baldin e Nadia Nicoli, unici produttori italiani di Champagne.
Una serata all’insegna del buon bere, con musica swing, le ostriche della Pescheria Lo Scoglio, la baguette con la mortadella di Pedrazzoli, i formaggi di Ciccio Carfagna, i salumi del Salumificio Santoro e le orecchiette, rape e acciughe di Evviva Maria (nuova insegna di prossima apertura nata dalla collaborazione tra l’agenzia di marketing Brainpull e la chef Maria Cicorella).
Spaccio Mortadella Jazz è una vineria con vendita al dettaglio di salumi, vini, prodotti esclusivi, che offre la possibilità di degustare vini e salumi, in un ambiente informale ed elegante, con coperti all’interno (e finestra alla francese con affaccio sul Corso), e spazi esterni nello splendido centro storico di Conversano.
Oltre ai vini, l’offerta gastronomica si ispira ai must della tradizione: tra tutti il panino con il misto (condito con i ritagli dei salumi), il maritozzo salato con vitello tonnato, la merenda del muratore (ciabattina cegliese con cappero, tonno di Cetara, mortadella e caciocavallo podolico).
Tra i piatti proposti anche le orecchiette di Conversano, una speciale creazione della chef Maria Cicorella per una preview del nuovo format di trattoria veloce (in apertura nei prossimi mesi) Evviva Maria, dell’agenzia di marketing Brainpull, già cofondatrice di numerosi progetti food di successo (tra cui Pescaria) e con Antonello Magistà, patron del Ristorante Pashà.
«Corso Umberto I diventerà per il secondo anno consecutivo la cornice naturale di una grande festa di strada in cui tutti gli amanti dello champagne potranno godere di una serata unica e calda», ha raccontato l’oste di Spaccio Mortadella Jazz, Cinzia Siciliani.
