Prosegue l’iter burocratico per il riconoscimento della I.G.P. “Zampina di Sammichele di Bari“.
Si tratta di un importante riconoscimento comunitario. Con il termine indicazione geografica protetta, meglio noto con l’acronimo IGP, si indica un marchio d’origine attribuito dall’Unione europea ai prodotti tipici di un territorio che abbiano una determinata qualità, reputazione caratteristica dipendente dall’origine geografica. Almeno una tra le fasi di produzione, trasformazione o elaborazione deve avvenire all’interno di un’area geografica determinata.
E’ questo il caso della Zampina di Sammichele, prodotto caratteristico del Borgo dell’entroterra barese e diverso da altri prodotti simili, sia per nome che per forma, di altri Comuni limitrofi. Una peculiare produzione che da tempo si sta cercando di proteggere e valorizzare attraverso marchi ed azioni comuni.
Adesso, dopo il parere favorevole ottenuto già da tempo dalla Regione Puglia è arrivato anche il via libera del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste attraverso la convocazione della Riunione di Pubblico Accertamento fissata per giovedì 27 marzo presso la Sala Consiliare del Municipio di Sammichele di Bari.
Durante questa riunione, alla presenza dei rappresentanti del Ministero e della Regione Puglia, sarà letto pubblicamente il disciplinare alla presenza degli operatori del settore e di chiunque voglia parteciparvi.
L’incontro è un passo necessario per l’iter approvativo e serve per confermare la peculiarità e le caratteristiche diffuse e condivise nel territorio che deve avere la Zampina per poter richiedere il marchio Igp.
