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Siamo ormai in piena estate, e come sempre accade in questo periodo dell’anno foodblogger e chef propongono tante alternative originali ai soliti piatti estivi. Come il gelato fatto in casa, sicuramente uno degli alimenti più golosi e più consumati in questa stagione. Ecco perché vogliamo consigliarvi alcune delle più particolari e semplici ricette suggerite da GialloZafferano insieme allo Chef Ugo Alciati, Cucina Botanica e Fatto in casa da Benedetta.
Carlotta di Cucina Botanica propone una alternativa vegana ai “Magnum” gusto mandorla
INGREDIENTI (per 8 mini magnum)
- Mandorle 90 g (da ammollare mezz’ora in acqua bollente)
- Latte di Mandorle 200 ml
- Sciroppo d’agave o d’acero 50 g
- Sale (un pizzico)
- Estratto di vaniglia un cucchiaino
Lo Chef Ugo Alciati sul canale di GialloZafferano ci insegna a preparare in casa il gelato al fiordilatte
NGREDIENTI (Dosi per 1,5 kg di gelato)
- Latte intero 1 l
- Panna fresca liquida fredda di frigo 190 g
- Zucchero 230 g
- Baccello di vaniglia 1
- Farina di semi di carrube 2,5 g
Benedetta Rossi del blog “Fatto in casa da Benedetta” ci spiega come creare i biscotti gelato senza gelatiera
INGREDIENTI
- Biscotti secchi
- 500 ml di panna
- 125g di zucchero vanigliato
- 2 uova
- topping all’amarena
- cacao amaro
- latte
