Ieri, 25 aprile, si è conclusa la seconda giornata fieristica delle cinque previste, scandita da convegni e incontri laboratoriali, come quello tenuto nel padiglione artigianato dal Presidio Slow Food. Un incontro che ha coinvolto Michele Spinelli, vicepresidente Slow Food Condotta delle Murge e Giovanna Ferrulli, biologa nutrizionista che, insieme al signor Antonio Raguso, titolare di un frantoio sito a Gravina in Puglia, hanno tenuto un laboratorio del gusto dal titolo: “olio in terra di uliveti”, raccontando quella che è l’arte olearia come tradizione antica della nostra terra, la Puglia, sottolineandone l’importanza nella dieta mediterranea.
La giornata del 25 aprile
A seguire, intorno alle 19.00, si è tenuto uno Spoken Dinner con lo chef Jacopo Simone del ristorante Gioja di Altamura, con degustazione enogastronomica.
Per l’occasione, infatti, è stato allestito lo spazio con tavoli e una mise en place accurata, in cui i presenti hanno potuto ascoltare lo chef e degustarne le portate.
Le selezioni vinicole sono state, invece curate, da numerose cantine locali, quelle di Gravina in Puglia, Minervino e Santeramo.
In contemporanea nel padiglione enogastronomico è stata organizzata un’esposizione di formaggi dal titolo: “un erbal fiume silente”, retrospettiva di formaggi e transumanti.
Spostandoci di qualche passo, all’interno del padiglione artigianato, dei giovani ragazzi hanno allestito un’area espositiva relativa alla stampa 3D, un lavoro che inizia dalla progettazione, andando verso il rendering, modellismo, prototipazione e scanner 3D.
L’idea della stampa 3D è stata pensata come supporto a designer, ingegneri, architetti e creativi, con il quale è possibile costruire ciò che si desidera come uno degli ultimi progetti realizzati, un caricatore, dalla forma di una mano, per Apple Watch.
Dal momento che, l’agricoltura è sempre stata il pilastro dell’economia pugliese si è pensato di creare un luogo di incontro tra agricoltori e cittadini, chiamata, “campagna amica” in relazione alle diverse attività sulla sicurezza alimentare e tutela del territorio a cura di Coldiretti Puglia, disponibile tutti i giorni dalle 9.00 alle 21.00.
Si chiude il 27 con il corteo storico
Le prossime giornate saranno scandite da esibizioni e convegni, tra i quali quello sulle energie rinnovabili: “agricoltura + bioedilizia nell’era dell’economia circolare” a cura dell’associazione Obiettivo Giovani, nella sala Convegni della fiera, di domenica 28 aprile.
A chiudere le giornate fieristiche sarà, invece, il corteo storico: “tempo, natura, cura. Il Cuore antico della vita dei campi”, dell’associazione Conte Giovanni di Monfort, nella giornata del 28 aprile, seguito da uno spettacolo finale piromusicale: “tempo, natura, cura” e il concerto di Rita Zingariello “il canto dell’ape”.
Il programma completo o ulteriori informazioni sono disponibili sul sito della Fiera.
