Quando è la montagna che va a trovare il mare, il risultato è teatro stracolmo e bottiglie vuote. Parliamo della rassegna di spumanti Trentodoc (nello scorso fine settimana a Bari) e il teatro è il Margherita, che da contenitore d’arte diventa spazio di degustazione per due giorni.
Per la prima volta le bollicine del Trentino vengono presentate a Bari, nella quasi totalità dei produttori: 30 le etichette presenti, se si pensa che nel disciplinare del Trentodoc rientrano non più di 40 marchi.
A occupare gli spazi ristrutturati del Margherita si possono trovare dai grandi nomi altisonanti ai piccoli produttori a conduzione familiare, di solito quelli che riservano le sorprese migliori. Gli organizzatori parlano di un sold out di ingressi e di espositori che hanno esaurito le scorte già in poche ore.
A conferma di come l’enogastronomia pugliese è pronta ad aprire le porte alle esperienze extraregionali, senza provincialismi e prevedibilità.
Comments are closed.