Da Taranto ed Alberobello in gara per il miglior panettone tradizionale a Torino

Fra i trentacinque maestri lievitisti in concorso scelti per partecipare alla 12esima edizione di Una Mole di Panettoni, in programma il 25 e 26 novembre a Torino, ci sono anche due eccellenze artigianali pugliesi. Si tratta della pasticceria La Gioia, situata in via Lago D’Arvo 11 a Taranto, la cui storia prende la rincorsa dal 1972 per offrire ancora oggi prodotti che utilizzano le migliori materie prime offerte dal territorio. “La nostra è una storia di famiglia nata oltre cinquant’anni fa nella soleggiata Puglia dalla passione per il mondo della pasticceria artigianale” spiega il maestro lievitista Alessandro Spagnoletti. “La filosofia dell’azienda è mantenere vive le tradizioni, in un processo continuo di innovazione, per trasformare le migliori materie prime in prodotti dalle forme, dai sapori e dai profumi unici e speciali”.

Mentre dalla provincia di Bari, ad Alberobello, partecipa a “Una mole di panettoni” la pasticceria Mille Voglie, con i maestri lievitisti, Cosimo e Roberto Caradonna: “Da oltre 70 anni e tre generazioni, produciamo prelibatezze dolciarie di alta qualità rendendo omaggio alla tradizione culinaria della Puglia, come pasticciotti morbidi, dolci di mandorla, tette della monaca e altri deliziosi dolci. Orgogliosi della nostra eredità famigliare e della nostra dedizione all’artigianalità” concludono Cosimo e Roberto Caradonna “ogni giorno ci impegniamo a portare avanti la nostra tradizione”.