È nata a Lecce una nuova birra artigianale pugliese, Aisha, una White Nepa, al termine del primo corso in Italia di Sommelier della birra organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier (AIS) Puglia, presso la delegazione locale, in collaborazione con Officine Birrai.
Un corso, articolato in due livelli, che ha offerto un percorso approfondito nel mondo della birra. Tra appuntamenti più significativi c’è stato l’evento CottAIS durante il quale i partecipanti, assieme al mastro birraio Francesco Maruccia, hanno avuto l’opportunità di creare una birra artigianale.
Da questo esperimento è nata Aisha che nella giornata di ieri è è stata presentata in anteprima. Si tratta per l’appunto di una white nepa, che ha catturato l’attenzione e il palato di tutti i presenti con il suo profilo aromatico distintivo e il suo gusto fresco e complesso. Alla presentazione, oltre ai neo sommelier della birra di AIS Lecce, erano presenti anche per Officine Birrai, Maurizio e Fernando Zecca, Marco Albanese delegato AIS Lecce e Maurizio Quarta referente del mondo birra di AIS Lecce.
