Prende ufficialmente avvio il corso “Il Sommelier Astemio”, un innovativo progetto formativo rivolto a ragazze e ragazzi con disabilità, impossibilitati ad assumere bevande alcoliche ma desiderosi di avvicinarsi alla cultura del vino e alle professioni del settore enogastronomico. Il corso è rivolto a 10 studenti Liceo Artistico e Coreutico di Bari “De Nittis-Pascali” con il patrocinio dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro – Dipartimento di Scienze della Formazione, Psicologia e Comunicazione, e sotto l’egida del Rotary Club Bari Castello, Rotary Club Bari Mediterraneo, Rotary Club Bari Ovest, Rotary Club Bari Sud, RotarAct Bari e RotarAct Agorà.
Il “Sommelier Astemio” sarà presentato domattina giovedì 20 novembre alle 9:00 nella sede Pascali in Via Vittorio Veneto 14, ed è ideato dalla delegazione AIS Bari e rappresenta un modello unico in Italia di formazione inclusiva. Basato sui contenuti del percorso ufficiale AIS e sviluppato con linguaggio semplificato e materiali dedicati, il corso consente ai partecipanti di apprendere le basi della viticoltura, dell’enologia, del servizio e dell’abbinamento cibo-vino attraverso un approccio esclusivamente visivo e olfattivo.
Il progetto ha avuto genesi già nel 2019 con il primo corso sperimentale realizzato da AIS Bari e seguito nel 2022 dal primo corso ufficiale che ha formato 18 giovani sommelier astemi. Il nuovo percorso si inserisce nella medesima strategia di inclusione sociale, con l’obiettivo di favorire un possibile avvicinamento al mondo del lavoro e restituire ai partecipanti autonomia, competenze e fiducia. Il corso è completamente gratuito per gli iscritti: tutti i costi vengono sostenuti da sponsor, donatori e istituzioni partner. Accanto alla formazione teorica e laboratoriale, è in via di realizzazione – con il supporto del Comune di Bari – una masseria didattica che ospiterà una sala corsi e una enoteca con cucina, dove i ragazzi potranno svolgere un tirocinio pratico come addetti di sala. “Sono molto lieta di accogliere la pregevole opportunità offerta per la realizzazione di questo progetto che ha l’obiettivo di ampliare le competenze in vista di un auspicabile inserimento nel mondo del lavoro – commenta la Dirigente Scolastica dell’Istituto, prof.ssa Giovanna Piacente. “Il progetto è già stato realizzato in passato in altro contesto, raccogliendo interesse ed entusiasmo nei partecipanti, anche grazie alla grande professionalità dei formatori. L’apertura della scuola al territorio, la condivisione e l’intesa sui valori fondanti dell’azione educativa si traduce in un concreto segnale di attenzione nei confronti degli alunni”.
Alla presentazione interverranno la Dirigente scolastica, prof.ssa Giovanna Piacente, i presidenti dei club Rotary coinvolti, per Bari Ovest il presidente Aurelio Metta, per Bari Sud il presidente Marcello Pisciotta, per Bari Castello il presidente Mario Ferrante, per Bari Mediterraneo il presidente Elio Franco, per il Rotaract Bari la presidente Teresa Catalano e per il Rotaract Agorà la presidente Eleonora Romanelli. Saranno anche presenti i rappresentanti dell’AIS Bari Teresa Lastilla, il Cavalier Raffaele Massa, ideatore del corso “Sommelier Astemio” e la professoressa Maria Carbonaro, Funzione strumentale per l’Inclusione del Liceo Artistico e Coreutico “De Nittis-Pascali” – sede Pascali.
