Polignano a Mare è conosciuta ovunque come la città pugliese che ha dato i natali a Domenico Modugno e per essere meta – anche in inverno – di tantissimi turisti di tutto il mondo richiamati dallo splendore dei promontori e delle falesie a picco sul mare cristallino dell’Adriatico.
“Penso che un sogno così non ritorni mai più”. Si comincia canticchiando in questo modo, su via Roma, e si finisce urlando “Volare” tutti insieme. A Polignano a Mare il Natale è nel segno di Domenico Modugno: uno dei suoi più illustri cittadini viene celebrato per strada – sua via Roma, appunto – per tutte le festività, con le luminarie a mezz’aria che riportano il testo della sua canzone simbolo, quella che l’ha reso famoso in tutto in mondo.
Ma Polignano è anche la “Città del Gelato”. Ed il gelato per antonomasia a Polignano è quello di Mario Campanella il “Super Mago del Gelo”, l’antica gelateria fondata dal Cavaliere Giuseppe Campanella, venditore di mandorle, il quale nel lontano 1935 iniziò a spostarsi a piedi da Conversano a Polignano, dove si stabilì e con il suo carrettino ambulante, inventò “le grattose”, facendo nascere in seguito un primo piccolo laboratorio, divenuto famoso sotto la conduzione di suo figlio Mario.
Con l’arrivo della stagione più fredda, lo storico locale offre quest’anno un’ampia scelta di torte e monoporzioni semifreddo, realizzate con materie prime di qualità e con frutta di stagione.
C’è la torta semifreddo alla crema aromatica e copertura al cioccolato al latte. La torta con semifreddo al lampone e geleé alla pesca. La torta con semifreddo alla fragola e cioccolato bianco. Il Tronchetto con semifreddo al cioccolato bianco e frutti di bosco. Gli spumoni della tradizione.
E poi gli stecchi dai vari gusti, con cookies realizzati con semifreddo e copertura di cioccolato finissimo. Inoltre ci sono i barattolini con semifreddo al cioccolato bianco e nocciola ed i barattolini dolce salati con un inserto di arachidi salati.
Infine da provare la classica cioccolata calda del Super Mago. Viene realizzata al momento con cacao puro al 100%, selezionato dalle migliori qualità di cacao presenti al mondo, con in più la passione dei maestri gelatieri. Altre varietà sono le cioccolate calde pregiate monorigine aromatizzate e le cioccolate vegane.
Insomma, ce n’è per tutti i gusti.
