Tutto pronto a Rignano Garganico, nel più piccolo Paese del Gargano, per la 42a edizione della sagra della Capra acqua e sale e la 33a edizione della sagra della Musciska.
L’evento, che attira da anni turisti, curiosi ed appassionati da ogni dove, è una delle manifestazioni enogastronomiche più longeve della provincia. A farla da padrone saranno le pietanze, legate indissolubilmente al territorio, come la Capra acqua e sale, con una ricetta che si tramanda da anni ed anni, condita con spezie e aromi garganici, e qualche ingrediente segreto che rendono il piatto un’esplosione di sapori, e la Musciska, anch’essa condita con spezie ed aromi, servita al sugo con orecchiette.
Novità di quest’anno la collaborazione con la Pro Loco Quadratum Corato e la Bottega dell’allegria, che vi delizieranno con un crostone con crema di melanzana, cipolla di Acquaviva delle Fonti caramellata e basilico e cremoso pan di spagna, marmellata, ricotta e limone.
L’evento viene curato dal suo esordio dalla Pro Loco di Rignano Garganico in collaborazione con il comune di Rignano Garganico e il Parco Nazionale del Gargano, e con il patrocinio degli slow food di Castel del Monte, Condotta delle Murge e Manfredonia.
L’appuntamento è fissato per domenica 11 agosto 2024, partendo dalle ore 19:00, in Largo Portagrande a Rignano Garganico, con la splendida veduta del tavoliere delle puglie proprio a due passi dalla piazza.
Un’occasione da non perdere per assaporare il Gargano, quello più nascosto e segreto, passando dai piatti della tradizione, alla musica popolare di Antonio Silvestri e le strette vie del sud.
