La conferenza “I marchi di qualità per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari di Altamura: opportunità e prospettive”, che avrà luogo sabato 16 maggio alle 19:00, sarà un convegno per valutare opportunità e prospettive di pane, lenticchia e canestrato.
Altamura può vantare un patrimonio agroalimentare inestimabile che si fregia dei marchi Dop (Denominazione di Origine Protetta) e Igp (Indicazione Geografica Protetta) a garanzia della loro qualità o provenienza. La crescente richiesta da parte dei consumatori di cibi di questo genere, esige controlli serrati e più sicurezza sulle materie prime utilizzate per la produzione.
L’utilizzo di determinati ingredienti, in particolar modo prodotti locali come ad esempio le semole rimacinate di grano duro delle varietà ‘appula’, ‘arcangelo’, ‘duilio’ o ‘simeto’ per la produzione del pane o il latte di pecore di razza gentile allevate sulla Murgia per il canestrato pugliese, sono l’essenza dei marchi di qualità. È fondamentale la loro valorizzazione sul piano politico.
L’evento si terrà nel comitato del candidato sindaco Antonello Stigliano e vi parteciperanno, insieme allo stesso candidato, Elena Gentile, europarlamentare e membro della Commissione Occupazionale e Affari Sociali, la parlamentare Pd Liliana Ventricelli, Elvira Tarsitano, responsabile Ambiente segreteria regionale Pd e candidata al Consiglio regionale della Puglia con lo stesso partito, e Francesco Gramegna, candidato consigliere al Comune di Altamura.
