Caffè: con una tazzina al giorno si vive di più

Una tazzina di caffè al giorno, toglie il medico di torno. Secondo le ricerche pubblicate sull’Annals of Internal Medicine, le persone che bevono caffè ridurrebbero in modo significativo la percentuale di cadere vittime di malattie molto invasive come ad esempio il cancro e le patologie cardio-circolatorie come gli infarti. Si tratterebbe di una scoperta molto importante, qualora venisse confermata, ma le firme in calce di questo studio sono particolarmente autorevoli: parliamo, infatti, di due istituzioni molto prestigiose in campo medico come l’Iarc (International Agency for Research on Cancer) ed il London Imperial College. Vediamo di analizzare questi studi entrando nel dettaglio.

Gli studi effettuati sul caffè e sull’insorgenza di malattie sono stati numerosi e pare abbiano portato ad un risultato piuttosto chiaro: consumare una tazzina di caffè al giorno aiuta a vivere più a lungo, e questo avviene a prescindere dall’etnia del popolo che lo beve, e dalla tipologia di caffè consumata. Ad esempio, la ricerca dell’Iarc e dell’Imperial College ha avuto come oggetto circa 500.000 individui provenienti da ogni angolo del globo: alla fine del periodo di monitoraggio si è stabilito che chi consuma almeno una tazza di caffè al giorno vive più a lungo. E che gli effetti positivi di questa bevanda aumentano di pari passo con il numero di tazzine consumate, dato che i risultati migliori sono stati registrati da chi consuma circa 3 tazze al giorno.

Le novità relative al caffè non riguardano esclusivamente la salute, ma anche un mercato – quello del consumo – che sta velocemente mutando forma. Oggi, infatti, le cialde e le capsule hanno letteralmente ribaltato il mercato delle miscele, considerando il fatto che i consumi domestici risultano diversi: si è passati nello specifico dal consumo del tradizionale caffè macinato alle mono-dosi, per via di una necessità in termini di velocità di preparazione e di comodità. Ecco perché le eccellenze italiane hanno deciso di adeguarsi a questo trend: famosi marchi come Borbone, infatti, hanno creato cialde in grado di soddisfare tutti i gusti degli amanti del caffè, compresi gli appassionati di espresso alla napoletana.

Ci ha pensato la Nielsen a fornire uno spaccato del mercato del consumo del caffè in Italia. Secondo la ricerca, infatti, è emerso che il mercato delle vendite relative alle capsule ha visto una crescita pari al +20% rispetto allo scorso anno, mentre le cialde hanno sostanzialmente confermato i valori molto positivi dei precedenti 12 mesi. Al contrario il caffè espresso macinato ha registrato un vistoso calo del -9%, il che conferma le premesse iniziali: il mercato del caffè, spinto dai cambiamenti delle abitudini degli italiani, è mutato profondame