Diramata da Taste Atlas la classifica globale dei formaggi più apprezzati nel mondo: nella top 10 elaborato dal noto portale gastronomico internazionale ben 8 formaggi sono made in Italy. In particolare, dal ranking Taste Atlas Best Cheeses risulta esserci un prodotto pugliese sui piani altissimi: difatti, dopo il Parmigiano Reggiano e il Gorgonzola piccante sale sul podio la Burrata andriese, formaggio fresco di pasta filata, realizzato con il latte vaccino, caglio e panna.
Francesco Mennea, Direttore del Consorzio Tutela Burrata di Andria IGP, ha dichiarato: “Reduci dal grande successo della Burrata di Andria alla BIT Milano 2023 arriva un altro importantissimo riconoscimento a livello mondiale da parte di Taste Atlas. Siamo sul podio delle Eccellenze mondiali accanto a nomi di formaggi millenari, la Burrata di Andria IGP che non ha ancora compiuto il secolo di storia. Una vera è propria favola che vede l’ultima arrivata nel paniere dei formaggi di eccellenza divenire ben presto Regina. L’andriese Lorenzo Bianchino, il suo inventore, oggi farebbe salti di gioia, orgoglioso dei suoi casari che hanno mantenuto salda la tradizione e l’hanno valorizzata con il marchio IGP, ma senza abbassare la guardia contro quelle imitazioni che ledono la sua mondiale reputazione di Eccellenza. Viva la Burrata di Andria, viva la Puglia!”
