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Per evitare la noia di queste settimane chiusi in casa, si possono fare diverse attività, sia da soli che in famiglia. Fra le preferite dagli italiani c’è sicuramente la cucina. Molti, infatti, stanno approfittando di tutto questo tempo libero per sperimentare nuove ricette.
Benedetta Rossi di Fatto in Casa da Benedetta, una delle food blogger italiane più famose e seguite al mondo, ha pubblicato tante ricette facili di liquori e creme da fare in casa. Per il procedimento completo, cliccate sulla ricetta che vi interessa:
2. Liquore al melograno
- 2 melograni grandi o tre piccoli
- 1/2 Litro di alcool
- 3 chiodi di garofano
- 1 stecca di cannella
- scorza di limone
- 375 g di zucchero
- 500 ml di acqua
Pulite i melograni lasciando solo i chicchi, e prestando attenzione a non lasciare troppa parte bianca, perché conferisce un sapore amaro. Mettete i chicchi in un vaso a chiusura ermetica, e poi riempite il vaso anche di alcool, aggiungendo una stecca di cannella, 3 chiodi di garofano, e la scorza di limone. Chiudete e lasciate macerare dai 7 ai 10 giorni, ricordandovi di scuoterli ogni giorno. Trascorsi i giorni di riposo, cominciate con la preparazione dello sciroppo: in un pentolino versate lo zucchero, l’acqua e se volete la mezza bacca di vaniglia (ricordatevi di toglierla quando è pronto). Mettete sul fuoco e mescolate finché lo sciroppo non sarà pronto, poi spegnete e aspettate che si raffreddi completamente. Una volta freddo, unite allo sciroppo l’alcool all’interno del vaso, filtrandolo con un colino. Mescolate bene, imbottigliate (magari con l’aiuto di un imbuto), fatelo riposare dai 7 ai 10 giorni e finalmente sarà pronto da gustare.
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