Questa mattina a Roma, nella Sala della Protomoteca in Campidoglio, l’Assessora alla Pubblica Istruzione Fabiana Cicirillo ha ricevuto per il Comune di Lecce il premio assegnato da Foodinsider, Osservatorio sulle mense scolastiche, nell’ambito del Summit della mensa scolastica, sana, sostenibile e opportunità per il Paese. Il premio va ai Comuni che presentano modelli virtuosi e best practice nel servizio di ristorazione scolastica; in particolare, il riconoscimento consegnato al Comune di Lecce è relativo alla categoria “Mensa di Comunità”.
“Il Comune di Lecce – si legge nella motivazione – esprime la cultura gastronomica locale in connessione con le colture tipiche del territorio di cui promuove il recupero. Un menù che riassume la dieta Mediterranea. Il menù coniuga un’alimentazione antinfiammatoria con la promozione di alimenti che stanno scomparendo dal territorio e che hanno un grande potere nutrizionale”.
L’Assessora Cicirillo sul riconoscimento: “La mensa scolastica non deve solo saziare, ma garantire agli alunni una nutrizione sana ed equilibrata, in connessione con il territorio, con i suoi prodotti e le sue preparazioni tradizionali. Nelle nostre mense scolastiche abbiamo adottato un orientamento attento tanto alla salute quanto alla cultura gastronomica. Aggiungo che nelle scuole leccesi sono utilizzate solo stoviglie di ceramica e posate in metallo, nell’ottica della sostenibilità ambientale e dell’educazione al riuso. Territorio, cultura gastronomica e sostenibilità ambientale sono i valori ai quali abbiamo voluto ispirare il servizio, questo riconoscimento lo condividiamo con il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione dell’ASL di Lecce, che è al nostro fianco per garantire menu salutari e bilanciati, a beneficio della salute degli alunni, e va a tutto il settore Pubblica Istruzione, dalla dirigente alle funzionarie e ai funzionari che si occupano amorevolmente dei servizi offerti ai bambini e ai ragazzi che frequentano le scuole dell’infanzia e primarie della città”.
