A cinquanta giorni dall’apertura di Levante Prof iniziano a definirsi i dettagli della rassegna più importante fiera del Mezzogiorno dedicata al settore enoagroalimentare in programma dal 10 al 13 marzo 2019 presso la Fiera del Levante di Bari. Sono ormai oltre 200 stand con più di 350 aziende, tra dirette e rappresentate, presenteranno le ultime novità di prodotto e detteranno le nuove tendenze e innovazioni del mercato.
Quest’anno la rassegna fieristica acquisisce una dimensione molto più ampia nel panorama internazionale grazie a partnership strategiche con la Camera di Commercio Italiana negli Emirati Arabi, la Camera di Commercio Italiana in Turchia, la Camera di Commercio Bilaterale Italo-Albanese e la Camera di Commercio Italo – Ellenica di Salonicco, che contribuiranno a incrementare il numero di buyer e operatori provenienti dai principali mercati esteri che visiteranno Levante Prof.
Levante Prof cresce: arriva lo Splash Festival
Tante sono le iniziative in programma. Tra queste: la quarta edizione di Splash Festival, il primo evento pugliese dedicato al mondo del beverage e dell’hospitality nato da un’idea di Barproject Academy e organizzato dall’associazione “Splash – Beverage e Hospitality”. La manifestazione, che si svolgerà durante tutti i giorni della fiera – dal 10 al 13 marzo -, sarà una vero e proprio “villaggio nella fiera”, animato da esposizioni, degustazioni, esibizioni, dibattiti, attività esperienziali e una competizione di coffee-mixology in cui i migliori bartender si sfideranno creando cocktail sartoriali (per maggiori info: www.splashfestival.it); e la prima edizione di Divina Colomba, il concorso sul dolce lievitato tipico di Pasqua organizzato da Massimiliano Dell’Aera, fondatore di Goloasi.it – portale dedicato alle pasticcerie e gelaterie -. Non solo. Il Mastro Gelatiere Roberto Troiani delizierà gli ospiti con il suo gelato più famoso e venduto “Antica Roma” – fatto con crema di cannella, mandorle, miele e vino Frascati.
Spazio all’intolleranza al lattosio
Anche i seminari che arricchiranno i quattro giorni di rassegna sono innumerevoli e interessanti.Per esempio, l’Associazione Italiana Latto-Intolleranti Onlus (AILI), farà conoscere l’intolleranza al lattosio a 360°, dalla sintomatologia alla diagnosi, passando per la terapia; il marchio “Lfree”, approfondendone l’importanza e spiegandone l’iter di certificazione; e presenterà il progetto “Senza Lattosio Fuori Casa”.
Per chi lo desidera, previa prenotazione, sarà poi possibile effettuare il test genetico per intolleranza al lattosio che, in presenza di sintomi, risulta essere diagnostico. Il test consiste in un prelievo salivare attraverso un tampone boccale, è veloce, facile e non invasivo. Proprio per le sue caratteristiche è adatto anche ai bambini. Per prenotare l’esame inviare una e-mail a segreteria@associazioneaili.it e in copia conoscenza alev.thw17@gmail.com, scrivendo nell’oggetto AILI – Levante Prof: prenotazione test e indicando nell’email nome, cognome, età (costo test in fiera 10,00 euro).
