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Per evitare la noia di queste settimane chiusi in casa, si possono fare diverse attività, sia da soli che in famiglia. Fra le preferite dagli italiani c’è sicuramente la cucina. Molti, infatti, stanno approfittando di tutto questo tempo libero per sperimentare nuove ricette.
Benedetta Rossi di Fatto in Casa da Benedetta, una delle food blogger italiane più famose e seguite al mondo, ha pubblicato tante ricette facili di liquori e creme da fare in casa. Per il procedimento completo, cliccate sulla ricetta che vi interessa:
4. Liquore al caffè
- 1 litro di acqua
- 100g di caffè in polvere (se volete un gusto più intenso, aggiungetene di più)
- 500g di zucchero
- 1 stecca di cannella
- 1 stecca di vaniglia
- 1/2 litro di alcool
Versate in una pentola il caffè in polvere, la stecca di vaniglia, la stecca di cannella e l’acqua e mescolate bene. Portate sul fuoco e fate bollire per 3 volte, regolando la fiamma. Dopo la terza bollitura, spegnete e fate riposare per 10 minuti. Ora passiamo alla filtratura: prendete un panno di cotone pulito, poggiatelo su una pentola e versateci sopra il caffè. Nel nuovo composto filtrato, aggiungete lo zucchero e portate di nuovo a bollore per almeno 5 minuti. Spegnete e aspettate che si raffreddi completamente. Una volta freddo, aggiungete l’alcool, mescolate bene e imbottigliate aiutandovi con un imbuto. Il liquore deve riposare in un luogo fresco e buio per almeno 30 giorni, dopo di che sarà pronto per essere gustato.
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