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Per evitare la noia di queste settimane chiusi in casa, si possono fare diverse attività, sia da soli che in famiglia. Fra le preferite dagli italiani c’è sicuramente la cucina. Molti, infatti, stanno approfittando di tutto questo tempo libero per sperimentare nuove ricette.
Benedetta Rossi di Fatto in Casa da Benedetta, una delle food blogger italiane più famose e seguite al mondo, ha pubblicato tante ricette facili di liquori e creme da fare in casa. Per il procedimento completo, cliccate sulla ricetta che vi interessa:
5. Crema di limoncello
- Bucce di 6/8 limoni (solo la parte gialla)
- 1/2 litro di alcol buon gusto a 90°
- 750g di zucchero
- 1 litro di latte intero
- 250ml di panna fresca
Lavate benissimo le bucce dei limoni, tagliatele cercando di non prendere la parte bianca (la parte più amara), mettete le bucce in un vaso a chiusura ermetica e aggiungete anche l’alcool. Chiudete e lasciate macerare per 5 giorni, ricordandovi di scuoterli ogni giorno. Trascorsi i giorni di riposo, cominciate con la preparazione della crema: in una pentola aggiungete il latte, la panna e lo zucchero. Portate sul fuoco e mescolate continuamente fino a che non arriva a bollore. Spegnete e aspettate si raffreddi. Una volta freddo, filtrate all’interno l’alcool del vaso, procedete all’imbottigliamento, aiutandovi con un imbuto. Mettetelo in freezer per una ventina di giorni prima di gustarlo.
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