L’impresa vitivinicola del terzo millennio è chiamata ad affrontare sfide sempre più complesse ed articolate, al cospetto di un mercato globale maggiormente competitivo rispetto al passato. Competenze, passione, lungimiranza rappresentano fattori imprescindibili per ottenere risultati di successo.
“Strategia di mercato e gestione dell’impresa vitivinicola”, edito da Edagricole, rappresenta un vero e proprio vademecum per tutti gli operatori del settore. Un libro che accompagna le numerose attività quotidiane che, a 360 gradi, caratterizzano l’azione di un’impresa che produce e commercializza il vino.
Tre gli autorevoli autori che hanno firmato l’opera editoriale: Riccardo Cotarella, enologo e responsabile della produzione di aziende in Italia e all’estero, docente di Enologia e Viticoltura all’Università della Tuscia, presidente di Assoenologi e dell’Union Internationale des OEnologues; Sergio Cimino, ingegnere industriale e da oltre 40 anni consulente di direzione aziendale per piccole, medie e grandi imprese, docente, per oltre 20 anni, di Organizzazione Aziendale e Strategia di Impresa presso gli Atenei di Siena e di Perugia; Jolanda Tinarelli, studi in Scienze Politiche, è manager e consulente di direzione aziendale in imprese industriali e vitivinicole da 25 anni.
Il volume approfondisce, in maniera dettagliata e lineare, tutti i temi che caratterizzano lo sviluppo e la continuità del comparto vitivinicolo, quindi ripercorre la filiera che va dalla trasformazione del mercato del vino all’evoluzione del consumatore e dei processi di acquisto, passando per i sistemi di gestione dei dati di mercato, le politiche di prezzo, le strategie di posizionamento del prodotto e i più ampi temi dell’organizzazione e della governance dell’azienda.
Il libro si presenta, sia dal punto di vista dei contenuti sia per quanto riguarda la forma, come un indispensabile manuale di gestione, da consultare in base alle esigenze di approfondimento che possono emergere durante le delicate fasi della vita aziendale.
Il libro, rivolto ad imprenditori, manager, studenti, enologi e altri professionisti e consulenti al servizio dell’impresa vitivinicola, è impreziosito dalle testimonianze di Mario Morcellini e Attilio Scienza e completato da un’appendice focalizzata sui dati statistici di mercato, sui principali indicatori economici e finanziari, sulla check list per la redazione del Business Plan.
